食品安全无小事，关系着学生身体健康的校园食品安全，更是牵动万千家长的心。

为切实加强中小学校园食品安全和膳食经费管理，柳叶湖旅游度假区通过常态化开展“走找想促”活动，深入学校一线问计问需，聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，持续提升校园食品安全和膳食经费管理的规范化、精细化、科学化水平，确保学生吃得安心，家长放心。

“更换设备，更省心也更放心”

在常德市一中柳叶湖学校食堂，几位穿戴防护帽、口罩和塑料手套的工作人员正认真进行卫生清理。几台崭新的机器格外醒目，旁边标牌上写着：“全铜管冰箱”。

“以前的冰箱经常出故障，温度不稳定，达不到食材存储标准。我们得经常提醒工作人员哪台冰箱不能用，避免放错地方。”食堂班长代凤仙介绍，旧冰箱因年久老化，结霜严重、温度不稳、时常短路，维修频次太高，使用很不方便。

“校园食品安全是重要民生工程，我们一定要以‘四个最严’为基本遵循，以‘时时放心不下’的责任感和使命感，盯紧看牢食材采购、加工操作、餐后管理等每个环节，守护好学生‘舌尖上的安全’。”在5月份的一次“走找想促”调研中，区党工委书记伍彩霞了解到这一问题后，现场与校方、教育主管部门、食品安全监管部门负责人会商，决定调配资源购置专业设备，精准回应学校提升食品安全保障能力的迫切需求。

区教育局、区财政局迅速按程序调整相关资金使用计划，为学校添置了5台冰箱、2台消毒柜、2台开水器和1台蒸饭柜，设备已于6月17日全部到位。

“现在食堂工作人员使用新设备更方便，也更放心了。”该校食品安全相关负责人刘安鹏表示，学校食堂食材周转频繁，新更换的冰箱既能提供充足的存储空间、保障食材质量，又能提升厨房运作效率，有效满足餐饮需求和卫生标准。

“责任到人到事，全流程监管，确保每一分餐费都用到学生的‘盘中餐’上”

孩子们吃得“好不好”“干不干净”，校园食品安全等问题，始终备受家长和社会关注。今年政府工作报告明确指出，“严格食品药品监管，抓好校园学生餐、平台外卖安全监管”。这看似简单的一句表述，回应了当下备受关注的食品安全问题，也标志着校园餐饮管理已成为国家层面的重点任务。在守牢安全底线的基础上，如何让孩子们吃得更营养、更健康？这是家长、学生的期待，也是各地各校的积极实践方向。

“每天，学校值班老师、校级干部、后勤人员和厨房工人会共同验菜。首先查收食材原材料的检测报告，然后用‘望闻问切’的方法逐一检查新鲜度、清洁度、有无病害等，全过程有监控记录，相互监督。”常德市一中柳叶湖学校食品安全员丁浩介绍，在原材料采购环节，学校严把询价定价、验质监称、收支结算关，让学生营养餐成为“阳光餐”。同时，学校采取“少量多样”形式，每餐为学生提供4菜1汤，包含3个荤菜和1个素菜，周五还供应水果。每周菜单由校长、行政班子与食品安全员集体商议定制，确保食谱科学、营养均衡、菜品丰富，努力做到“每天不重样，周周换新菜”。该校6月份食堂餐饮服务家长综合满意度测评显示，家长满意度高达96%。

常德市一中柳叶湖学校全力守护学生“舌尖上的安全”，是柳叶湖各学校多措并举做好校园餐工作的一个缩影。 “自校园餐专项整治开展以来，我区共投入近50万元改善学校食堂，‘互联网+明厨亮灶’覆盖率达100%，培训食堂管理人员及从业人员768人次，各学校食堂保障条件和管理水平显著提升，‘校园餐’质量普遍提高。”区校园餐整治工作专班负责人表示，近年来，柳叶湖区教育局督促指导各学校成立由家长代表、师生代表、学校管理人员等组成的膳食监督委员会，直接参与食材采购、配送、安全检测及日常管理监督，对食堂的膳食服务、食品安全和营养健康等工作进行监督指导，确保资金用在“刀刃上”。

“我们要真正把惠民生、暖民心、顺民意的工作做到群众心坎上。”伍彩霞强调，“校园餐”专项整治工作是自上而下的“政事”，是群众关切的“急事”，也是正风肃纪的“要事”。要以“零容忍”态度严肃处理违法违规行为，同时利用技术手段强化智能监管，科技赋能、协同共治。未来，柳叶湖区教育局将继续建立健全督导检查长效机制，严抓校园食品安全和膳食经费管理，巩固“校园餐”专项整治成效，筑牢坚实的校园食品安全防线，以“一餐饭的温度”诠释教育为民的务实初心。