为进一步提升食品安全事故应急处置水平，建立健全食品安全事故应急处置运行机制，检阅各部门食品安全事故应急处置能力，提升食品安全事故应急处置实战水平，12月30日下午，柳叶湖旅游度假区在某中学举行食品安全事故应急演练。区市场和质量监管局、旅游局、白鹤镇医院、白鹤镇学校等有关单位参加演练。

当日下午2时，随着柳叶湖旅游度假区食安委负责人一声令下，应急演练拉开序幕。此次食品安全事故演练级别为IV级，内容如下：某中学学生中午12点在食堂就餐，下午两点后，20名学生陆续出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，学校医务室初步怀疑其为食物中毒。期间，还出现了5名学生病情较重的情况。

演练中，学校负责人立即拨打120急救电话，同时拨打了12331食药投诉举报热线。区食安办获悉后，立即派人核实情况，按照《柳叶湖旅游度假区食品安全事故应急预案》，确定为Ⅳ级食品安全事故，区食安办立即向管委会领导报告有关情况，经领导批准启动区食品安全事故IV级应急响应程序。各相关方面也立即赶赴现场履行各自的职能，开展系列应急处置工作。市场监管局执法人员迅速提取学校食品当天中午食品留样进行快检。由于既定的应急方案周全以及各方面紧密配合，使得救治及时和处置得当，中毒学生很快脱离危险并恢复健康。随后，各相关方面又召开事故分析会，追查事故原因和总结经验教训。

整个演练过程分为事故发生与报告、先期处置、分级响应、善后与终结四部分进行。通过演练，各部门进一步明确了食品安全应急处置职责，加强了部门间的协作，提升了柳叶湖食品安全监管部门的应急处置能力，全面检验了柳叶湖食品安全事故应急预案的实用性和可操作性。